 |
| Pisang goreng atau Sanggara |
Sanggara / Pisang Goreng ala Sulawesi Selatan
Bahan
- Pisang kepok yang matang tetapi berkulit hijau
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Kupas pisang kepok yang masih hijau, masukkan ke dalam air masak
2. Goreng pisang sampai kekuningan
3. Pijat-pijat pisang dalam pengulekan sampai melebar
4. Goreng kembali pisang yang telah dipenyet sampai kecoklatan
Siapkan sambal bajak yang diulek langsung setelah bahan-bahan sambal digoreng, tanpa menggorengnya kembali setelah diulek.
Sajikan pisang sanggara dicocol dengan sambal bajak.
