Beberapa postinga blog kami sebelumnya menyiarkan beberapa resep puding. Kami mengerti bahwa puding merupakan menu yang nikmat dan sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga. Mungkin puding dapat di sajikan sore hari setelah anggota keluarga telah selesai dari aktifitas sehari-hari, sambil menikmati teh atau minuman favorit lainnya.
Resep puding sangat bermacam-macam, anda memiliki banyak pilihan akan membuat puding apa, selain itu anda juga dapat berkreasi dalam mebuatnya, tidak mesti kaku mengikuti panduan resep.
Resep puding, berikut ini mengajak anda untuk menikmati puding lapis yang berwarna-warni. anda bisa membuat puding warna-warni sesuai dengan kreasi anda di rumah. selamat mencoba :)
 |
| Puding lapis warna-warni |
- 2.000 ml air
- 2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 1/2 sendok teh jeli instan (6 gram)
- 300 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh pewarna merah cabai
- 3 tetes pewarna hijau tua
- 1/4 sendok teh pewarna kuning tua
- 2 tetes esens melon
- 2 tetes esens stroberi
- 2 tetes esen jeruk
Bahan Saus puding lapis warna-warni:
- 250 ml susu cair
- 25 gram gula pasir
- 1 kuning telur
- 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air
- 1/8 sendok teh pasta vanila
Cara membuat puding lapis warna-warni:
- Puding: rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
- Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Satu adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna hijau dan esen melon, aduk rata. Sisa adonan diberi pewarna kuning dan esens jeruk. Aduk rata. Sisanya biarkan bening.
- Tuang puding merah dalam cetakan. Biarkan setengan beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang puding hijau. Biarkan setengah beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang adonan kuning. Biarkan setengah beku. Lakukan berselang seling sampai puding habis. Ingat, panaskan kembali sisa puding setiap akan melapis. Bekukan.
- Saus: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
- Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk lagi sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan puding bersama sausnya.
Resep membuat puding lapis warna-warni ini bisa untuk 20 potong. Selamat menikmati
