 |
| Lebih mantab dengan kacang goreng |
Ikan asin teri sangat populer untuk dijadikan sambal. Dalam varian sambalnya, biasanya juga ditambahkan kacang tanah atau tempe sebagai pelengkap sambal goreng. Sambal goreng teri sagat pas untuk melengkapi menu sehat anda agar tidak terasa membosankan.
Ingin mencoba membuatnya? Gampang banget kok. Ikutin aja resep disini, gampang dan enak banget!! Salam pedas... Hehehehe
Resep Sambal Goreng Ikan Teri
Bahan
- ½ kg teri asin (terserah mau teri jenis apa aja, sesuai selera anda)
- Minyak untuk menggoreng
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Sambal (haluskan)
- Cabe rawit 20 – 30 biji (sesuai selera pedas anda)
- 1 bks Terasi
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat
- Cuci teri asin untuk menghilangkan kotoran dan mengurangi kandungan garamnya, tiriskan
- Panaskan minyak, goreng teri hingga kering.
- Panaskan minyak, tumis sambal yang telah dihaluskan.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk sebentar
- Masukkan teri yang telah digoreng. Aduk hingga rata dan sambal meresap ke teri.
- Angkat dan sajikan.
Sambal goreng teri ekstra pedas sudah siap untuk disantap.
Penting ketika proses memasak untuk memastikan teri yang digoreng benar-benar kering sehingga ketika digigit akan terasa renyah sekali. Jika anda suka anda dapat menambahkan kacang tanah goreng atau tempe goreng yang diiris dadu sebagai tambahan bahan selain teri. Ketika menghaluskan sambal, lebih baik jangan menggunakan blender, Manual saja.
Bawang merah dimasukkan terakhir dan jangan sampai halus. Usahakan bawang merah masih terlihat sedikit kasar. Itu tadi resep sambal goreng teri ekstra pedasnya. Semoga menambah selera ketika menyantap menu sehat anda. Selamat mencoba!!
